供应商 Severson有机谷物

Severson有机谷物

联系信息

布莱恩和凯伦·塞弗森
德怀特路8430 S
德怀特,60420

生物

布莱恩和凯伦·塞弗森是在格兰迪县拥有小型家庭农场的第五代人, 伊利诺斯州(芝加哥西南80英里), 种植有机和非转基因谷物的地方. 对转基因作物的引进和20世纪90年代农业的发展方向感到不满, 布莱恩开始尝试有机方法. 2007年,他们种植了第一个经过认证的有机甜玉米, 然后开始种植有机燕麦, 各种食用玉米和小麦, 爆米花, 豌豆, 豆子, 大豆、荞麦. 

布赖恩试图根据口味选择品种, 哪些情况下会导致使用传家宝品种, 只要有可能,他们就会保存自己的种子. 在过去的几年里, 加上更多的谷物清洗设备, 石磨粉机, 滚压机, 和更多的, Seversons不仅可以种植,还可以清洗谷物,使它们适合消费者使用. 他们把它们加工成各种面粉、燕麦片,并直接在农场里食用. 

现在,西弗森家的一些孩子在大学或烹饪学校毕业后回到了农场:卢克已经和布莱恩一起全职回到农场,并负责大部分的日常杂活, field work and website and advertising design; their daughter Sarah has finished her culinary degree and is taking the next step and processing their crops into bread and other ready-to-eat products; Joel has started feeding organic grass fed livestock when not helping in the field, 送货或者在市场帮忙.


专业

全谷物,小麦粉,爆米花,燕麦,荞麦,玉米粉


参与市场

林肯公园

GCM交付

GCM路边


认证

美国农业部有机认证


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